Hinsetzen und geniessen
Würzige Suppen, frische Salate und exklusive Menus:
Das «C und M» verwendet Fleisch und Gemüse aus der Region und zeichnet sich durch eine vielfältige, saisongerechte Küche aus.
Von 12 bis 14 Uhr servieren wir das täglich wechselnde Mittagsmenu. Freitag, Samstag und Sonntag offerieren wir auch unseren beliebten Käsekuchen mit Salat.
Ab 18.30 Uhr werden die Abendmenus zubereitet.
Die aktuellen Abendmenus:
Schweinsfiletmedaillons an Steinpilzrahmsauce mit Spätzli- Gemüsegratin
Bachsaiblingsfilet mit Gemüse in der Folie gedünstet, dazu Salzkartoffeln mit Kräuterquark
"Irish nature" Rindsfilet auf glasierten Schwarzwurzeln an Zwetschgen- Cognacsauce mit weisser Polenta
Tomme Fleurette de Rougemont mariniert mit Nussöl und Basilikum, dazu Bratkartoffeln
Die Season's Specials
Winterlicher Blattsalat mit Walliser Trockenfleisch, Orangenfilets und Baumnüssen an Balsamicodressing
Zitronengrassuppe
Artischocken- und Trockentomatenravioli an Olivenöl
Hausgemachter Ingwerpunsch
Hausgem. Orangenpunsch mit Rum
